Рубрика: Кулинария

Постная кулинария!

УРА! Великий Пост! Святое время, данное нам для переосмысления нашей жизни! Имею честь представить вкусный и, что самое немаловажное, постный «плов» (почему в кавычках? — потому что это его модификация). Вся основа как для мясного плова. В казане на растительном масле пережариваем лук и морковь. Дальше добавляем всевозможного рода грибы! Это первая особенность. Шампиньоны, вешенки, […]

Если у Вас есть шампиньоны!

Это очень простое и полезное блюдо. Я всеяден и не жаден. И поэтому, как кулинар, использую и рыбу, и мясо, и птицу, и растения, и, как вы смогли понять из названия данной статьи, грибы. Ох, как приятен аромат поджаренных с луком на растительном (ароматном, или рафинированном), а можно и сливочном, масле шампиньонов. На раскалённой сковородке […]

Кабачковая икра

Это не столько новогодний, сколько хозяйственный рецепт. Когда у Вас много кабачков (что очень прекрасно, поскольку в кабачке содержится множество микро- и макроэлементов), можно сделать очень простую и очень вкусную кабачковую икру. Я сделал этих заготовок много банок и все, кого я угостил, да и мои домашние, остались довольны! Нам понадобится: морковь средняя 4 шт […]

Салат 4 банки и готово!

А вот ещё простенькая и зачётная идея для тех, кто всё-таки старается придержаться рождественского поста (его пока никто не отменял ;-)). И так, на дворе новый год! А у нас на столе помимо блинов (с икоркой), сельди под шубой и сырной, морковной, да свекольной закусок, хочу подчеркнуть слово закусок (да, можно это расценивать как лёгкие […]

Блины

Продолжая новогоднюю тематику, куда же без этих прекрасных, радующих всех своим румяным видом блинов!? И в новый год можно слегка напрячься и замесить тесто на порцию. Из 1 литра молока (одна особенность, молоко обязано быть не холодным!) 3 яиц, 15 ложек с горкой муки, столовой ложки растительного масла, сахара (можно взять 2 столовые ложки, а […]

Новогодние рецепты

Продолжая тему простейшего новогоднего стола без особых хлопот, выбор остановим на трёх блюдах, в состав которых входят только 2 ингредиента и для связки майонез. Сырная закуска Нам понадобится кусок сыра и 4 средних зубчика чеснока для придания остроты нашей закуске. Сыр и чеснок натираем на мелкой тёрке и добавляем майонез. Перемешиваем. Всё! Закуска готова. Украшаем, […]

Новогодние рецепты

Сельдь под ШУБОЙ Друзья! Немного истории. Слушая радиостанцию «Звезда» https://radiozvezda.ru/ (там есть такая рубрика «Теперь буду знать»), я узнал интересную особенность в названии этого прекрасного салата. Знаменитая «шуба» писалась через точки, то есть Ш.У.Б.А., что расшифровывалось Шовинизму и Упадку Бойкот и Анафема. Вот так вот называли салат, который подавали в трактирах в давние времена, когда […]

Приятного аппетита

Существует такое мнение, что на кухне женщина отрабатывает повинность, а мужчина священнодействует! Я готовлю с малых лет. Меня этому искусству учили все: мама, папа, бабушка (и та и другая), дедушка (по маминой линии), знакомые показывали кое-какие рецепты. Теперь я люблю смотреть youtube каналы с кулинарией. Это такие прекрасные кулинары, как Сталик Ханкишиев, Василий Емельяненко, Любовь […]