Новогодние рецепты

Сельдь под ШУБОЙ

Друзья! Немного истории. Слушая радиостанцию «Звезда» https://radiozvezda.ru/ (там есть такая рубрика «Теперь буду знать»), я узнал интересную особенность в названии этого прекрасного салата. Знаменитая «шуба» писалась через точки, то есть Ш.У.Б.А., что расшифровывалось Шовинизму и Упадку Бойкот и Анафема. Вот так вот называли салат, который подавали в трактирах в давние времена, когда ещё ездили на лошадях и повсеместно были извозчики, да ямщики. Теперь, конечно, никто такое историческое понятие не вкладывает в название вкуснейшего новогоднего праздничного блюда. Да, и шуба в наше время, вовремя купленная жене или мужу, скрепляет семейный союз :-). Так что, друзья! Готовьте, и да будет с нами радость, сытость, здоровье и мир!

Рецепт известен и прост в исполнении. А оформление может быть абсолютно любым!

И нам понадобятся: морковь 3 штуки. Отвариваем или запекаем. Кому как нравится.

свекла 3 штуки (если крупная, то 2 берём). Отвариваем, либо запекаем.

лук репчатый 2 средние головки. Мелко шинкуем.

картофель 2 больших клубня. Отварить или запечь.

куриные яйца 3 штуки. Сварить вкрутую.

селёдочка 1 штука.

майонез.

Овощи и яйца, кроме лука натираем на тёрке (крупной или мелкой, кому как нравится). Луковицу мелко шинкуем. Селёдочку разделываем. Для украшения голову, плавники и хвост не выбрасывайте.

Первым слоем идёт селёдка (вспоминаем великого полосатого кота Матроскина) 🙂 «так вкуснее получится». Закрываем майонезом. Далее выкладываем слой лука. Под майонез. А дальше складываем шубу. Картофель, морковь, яйцо и свекла. И завершающим слоем яйцо. Тогда получится норковая шуба, или песец. А если завершать морковкой, то а-ля привет КПСС 🙂

• 

• 

• 

• 

• 

• 

И так можно украсить новогоднее блюдо! Делайте! Наслаждайтесь! Приятного аппетита!